“你们吃吧，我去厨房烤鱼去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”

一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：

“我早就惦记鱼吃了，你可要多做点呀！”

她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤猪的脑袋拍摄三一猪的陈燕当即说道：

“对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”

沈宝宝无奈的看着拍摄欲棚的表姐：

“燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”

陈燕一愣：

“为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”

“不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异的……”

陈燕：“！！！！！！！”

你为什么不早说？

来到厨房，林旭看着车仔说道：

“让送点鲫鱼过来吧，个不要太大，但要足够新鲜。”

冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。

车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的鱼。

光用鲫鱼做感太单一了，很容易让吃腻。

相对来说，还是花样多点比较好。

比如这种大鱼，把鱼剔下来，像做猪脯那样做成鱼脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼强？

来到楼上。

他麻利的将鱼宰杀净。

鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。

很快，几条鱼都被安排了个明明白白。

把鱼皮鱼鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼。

用菜刀把鱼切开分成小块，接着用砸牛丸用的铁锏砸成泥。

这类美食跟做鱼丸丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的感不好，也可以用剁馅的方式剁碎。

但最好的办法，还是砸。

用铁锏把鱼砸成泥，让鱼中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼脯才鲜香美味，才更好吃。

除了做鱼脯之外，这种泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。

“老板你这是准备做鱼丸吗？”

朱勇见林旭摆弄鱼，好的凑过来问道。

“我准备做点鱼脯，十五号楼不是擅长鱼吗？鱼丸是这么做的吧？”

“是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”

刮？

一听这个刮字，林旭立马明白了过来。

就是跟做蓉那样，用菜刀在上反复的刮，刮出来的蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。

但今天的鱼准备得太多。

要刮的话弄到天黑也忙不完。

还是砸比较简单直接。

鱼松散，远没有牛或者猪那么劲道，一块几下就能砸得松散。